Makaron z anchois

Składniki:

- 40 dag makaronu
- 1,5 szkl. soku pomidorowego
- czarne oliwki
- kilka filetów anchois lub koreczków helskich
- strączek ostrej papryczki
- 5 łyżek oliwy
- sól
- 3 ząbki czosnku

Przygotowanie:

W płaskim rondlu lekko rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej obrany czosnek i papryczki, dodać anchois (pokrojone), osączone oliwki i przecier pomidorowy, dusić 15 minut na małym ogniu. Do sosu włożyć ugotowany makaron, podgrzać razem, od razu podawać.

Źródło: "Przyjaciółka"