Makaron kokardki z boczkiem - sprawdź składniki i przepis!

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 40 dag kokardek
• 10 dag chudego wędzonego boczku
• 2 czerwone papryki
• 2–3 szalotki lub dymki
• pół szklanki śmietany 12-proc. do zup i sosów
• 1 łyżeczka startego kłącza imbiru
• 1–2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka łagodnej przyprawy curry
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron wsyp do dużej ilości lekko osolonego wrzątku. Delikatnie go zamieszaj, żeby nie przywarł do dna. Do wody możesz wlać 1-2 łyżki oliwy. To zapobiegnie sklejaniu się makaronu podczas gotowania. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Po odcedzeniu osącz na sitku.
2. Oczyszczone z pestek papryki, obrane cebule i czosnek oraz boczek pokrój w kostkę. Rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż rozdrobnione składniki.
3. Śmietanę wymieszaj z curry, startym imbirem, solą oraz pieprzem. Wlej do podsmażonych składników i raz zagotuj. Do gotowego sosu włóż makaron. Wymieszaj, wierzch posyp posiekanym szczypiorkiem.