Łosoś chłopa

Składniki:

75 dag filetu z łososia ze skórą,
1/4 szklanki mąki,
2 cebule,
3 łyżki smalcu,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Rybę umyć i osuszyć. Podzielić na porcje. Oprószyć solą i pieprzem. Pozostawić na pół godziny. Po czym obtoczyć w mące. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Wsypać na rozgrzany smalec. Lekko zeszklić. Włożyć łososia. Usmażyć z każdej strony.