Leczo z pieczarkami

Składniki:

1 kg pomidorów w zalewie,
1 kg pieczarek,
0, 5 kg zielonej papryki,
0, 5 kg czerwonej papryki,
4 cebule,
koncentrat pomidorowy,
natka pietruszki,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Obrać cebulę. Posiekać. Wsypać na olej. Pokroić warzywa. Dodać(pomidory łącznie z zalewą). Obrać pieczarki. pokroić. Wsypać na koniec. Dusić aż warzywa i pieczarki zmiękną. Przyprawić. Wlać koncentrat pomidorowy. Opłukać i posiekać natkę. Wsypać. Dokładnie wymieszać.