Kurczak z ryżem, kolorową papryką i dymką

Ilość kalorii: 480

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1,5 szklanki ryżu
• pierś kurczaka
• 3 średnie kolorowe papryki
• 5 dag płatków migdałowych
• 1/2 pęczka dymki
• 1/2 łyżeczki kurkumy n ząbek czosnku
• 4 łyżki sosu sojowego
• olej do smażenia
• mielony pieprz
• sól

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj do miękkości w dużej ilości wody ze szczyptą soli i kurkumą, a następnie starannie odcedź na sicie.
2. Kurczaka pokrój w kostkę, wymieszaj z sosem sojowym, posiekanym czosnkiem i pieprzem. Usmaż na oleju. Papryki oczyść z pestek i gniazd nasiennych, po czym pokrój w dużą kostkę. Delikatnie przesmaż na oleju. Ryż wymieszaj z kurczakiem i papryką. Dopraw do smaku pieprzem. Przełóż na półmisek, posyp uprażonymi płatkami migdałowymi i drobno posiekaną dymką.