Kurczak w sosie kremowym - przepis składniki i przygotowanie

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 4 pojedyncze piersi kurczaka
• pół łyżki przyprawy do drobiu
• sól
• pieprz kolorowy
• olej do smażenia

Sos:

• 250 ml śmietany kremówki (30%)
• 4 łyżki miodu (najlepiej akacjowego)
• sok wyciśnięty z 3 jabłek
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• skórka otarta z 1/2 cytryny

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na kurczaka w sosie kremowym!

1. Piersi kurczaka opłucz, osusz.
2. Przyprawę do drobiu wymieszaj z odrobiną soli i kolorowego pieprzu.
3. Tą mieszanką natrzyj mięso.
4. Włóż je do lodówki na około 20 minut.
5. Przygotuj sos: kremówkę wlej do wysokiego naczynia, lekko ubij z sokiem z cytryny.
6. Wlej do niej miód. Ubijaj, aż masa zacznie gęstnieć i lekko się spieni.
7. Wtedy, cały czas ubijając, wlewaj stopniowo sok wyciśnięty z jabłek i dodaj skórkę z cytryny.
8. Na patelni rozgrzej olej, obsmaż piersi kurczaka na rumiano.
9. Ułóż je w formie żaroodpornej, polej olejem ze smażenia i zalej sosem.
10. Formę wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury ok. 160 stopni.
11. Piecz 30 minut, aż wierzch dania lekko się zrumieni, a sos zgęstnieje.

Dobre rady:

1. Zamiast miodu akacjowego możesz użyć dowolnego miodu o płynnej konsystencji. Jeśli miód jest scukrzony, podgrzej go krótko w kąpieli wodnej - wtedy znów stanie się płynny. Przed dodaniem do sosu miód należy ostudzić.
2. Dobrym dodatkiem do sosu jest też mielony imbir - do potrawy wsyp płaską łyżeczkę przyprawy. Nada jej korzenny aromat.

Sprawdź inne przepisy na dania z piersi kurczaka:

Grillowana pierś kurczaka - przepis
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym - przepis
Nadziewana pierś kurczaka - przepis