Kurczak w sezamie z curry

Składniki:

- podwójna pierś kurczaka
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki sezamu
- łyżeczka curry
- 1/4 łyżeczki pieprzu Cayenne
- 2 jajka
- olej do smażenia
- sól
- świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

1. Pierś kurczaka przekrój na pół, aby otrzymać cztery ładne kotlety. Sezam wymieszaj z mąką kukurydzianą, bułką tartą, pieprzem Cayenne, curry, solą i szczyptą świeżo zmielonego pieprzu.

2. Przygotowane mięso oprósz mąką, panieruj w jajkach i sezamie z przyprawami.

3. Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej. Włóż kotlety, smaż na rumiano z obu stron (po 3–4 minuty). Podawaj ze smażonymi warzywami, polanymi kroplą oleju sezamowego oraz sosem czosnkowym.