Kruche pierogi z mięsem - przepis składniki i przygotowanie

Czas przygotowania: 70 min

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

Ciasto:

• 40 dag mąki
• 20 dag masła
• jajko
• 2 łyżki octu białego winnego
• sól

Farsz:

• 4 cebule, najlepiej szalotki
• 3 łyżki oleju
• 30 dag upieczonego schabu z dużą ilością czosnku
• łyżka posiekanego tymianku
• słodka papryka
• ostra papryka
• sól
• pieprz

Dodatkowo:

• jajko
• słodka mielona papryka

Przygotowanie:

Zobacz przepis na kruche pierogi z mięsem!

1. Z podanych składników zagnieć kruche ciasto.
2. Zawiń je w folię spożywczą, odstaw do lodówki na godzinę.
3. Szalotki obierz, pokrój w cienkie plasterki, przesmaż na oleju.
4. Dodaj drobno pokrojone mięso i tymianek, przesmaż.
5. Dopraw papryką, solą i pieprzem. Ostudź.
6. Ciasto rozwałkuj, wykrój krążki, nałóż farsz, zlep brzegi.
7. Pierożki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Posmaruj jajkiem i piecz 25 minut w 180°C.
9. Na 5 minut przed końcem pieczenia ranciki pierożków posmaruj jajkiem i posyp papryką.
10. Ciepłe podawaj z sosem czosnkowym.

Zobacz inne przepisy na pierogi:

Pierogi ze śliwkami - przepis Ani Starmach
Pierogi z bananami - przepis
Domowe pierogi ruskie