Krokiety ziemniaczane - przepis

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1,2 kg ziemniaków
• 2 szklanki bułki tartej
• 5 jajek
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 8 czubatych łyżek mąki pszennej
• 1/4 szklanki startego żółtego sera
• mąka do panierowania
• olej
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, ugotuj i zmiel.
2. Zmielone ziemniaki połącz z 2 jajkami, obiema mąkami i serem.
3. Dopraw sporą ilością soli oraz pieprzu.
4. Zagnieć ciasto.
5. Z ciasta uformuj wałeczki szerokości mniej więcej 3 centymetrów, lekko spłaszcz i pokrój na kawałki długości 5-6 centymetrów.
6. Panieruj w mące, 3 jajkach i bułce tartej.
7. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
8. Podawaj z sosem pieczarkowym i surówką.

Przepis z "Poradnika domowego"