Kreolski indyk

Składniki:

łyżka masła,
zmiażdżony ząbek czosnku,
1 drobno posiekana cebula,
łyżka mąki pszennej,
łyżeczka chilli w proszku,
125 ml soku pomidorowego,
125 ml bulionu drobiowego,
25 dag pieczonego indyka,pokrojonego w kostkę,
5 dag małych pieczarek pokrojonych w plasterki,
sól.

Przygotowanie:

Na rozgrzane masło wsypać cebulę i czosnek. Zeszklić. Dodać mąkę i chili, zasmażyć przez minutę, bez przerwy mieszając. Rozprowadzić sokiem wymieszanym z bulionem i gotować, aż sos zgęstnieje. Wówczas dodać mięso oraz pieczarki, posolić i dusić jeszcze przez 2 min.