Kotlety ziemiaczano-jajeczne

Składniki:

1, 5 kg ziemniaków,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
4 łyżki oleju,
cebula,
10 dag tartej bułki,
sól,
pieprz,
gałka muszkatołowa,
5 jaj,
natka pietruszki.

Przygotowanie:

Ugotować ziemniaki ugotować i zmielić. Drobno posiekaną cebulę przesmażyć, dodać do ziemniaków, wbić trzy jajka. Wsypać małą ilość tartej bułki. Przyprawić. Wsypać mąkę ziemniaczaną. Dodać ugotowane na twardo i posiekane jaja. Wymieszać dokładnie. Uformować kotlety. Obtoczyć w bułce tartej. Usmażyć.