Kotlety z Syrii

Składniki:

80 dag cielęciny,
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich,
2 jajka,
cebula,
łyżka masła,
4 łyżki posiekanej pietruszki,
sól,
pieprz,
plasterki cytryny.

Przygotowanie:

Trzy razy przepuścić mięso przez maszynkę. Obrać cebulę i zetrzeć. Wymieszać z mięsem. Wlać jajka. Wyrobić na pulchną masę. Uformować cztery kotlety. Posypać orzechami. Zwinąć w rulon. Formę wysmarować masłem. Ułożyć w niej kotlety. Zapiec.