Kotlety z borowików

Składniki:

1 kg świeżych borowików,
1 jajko,
2 cebule,
2 czerstwe bułki pszenne,
0, 75 szklanki mleka,
olej,
tarta bułka,
sól i pieprz.

Przygotowanie:

Umyte grzyby pokroić i dusić z małą ilością wody na małym ogniu przez pół godziny. Następnie osączyć i zmielić. Obraną cebulę posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać jajko, namoczone w mleku i odciśnięte bułki, pieprz, sól oraz cebulkę. Wymieszać, uformować kotlety, obtoczyć w tartej bułce i usmażyć na rozgrzanym na patelni oleju na złoty kolor.