Kotlety jagnięce z fasolką szparagową

Składniki:

4 kotlety jagnięce,
75 dag fasolki szparagowej,
5 dag masła,
pęczek szczypiorku,
rosół,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Umyte mięso osuszyć na ściereczce. Oprószyć solą. Usmażyć. Ugotowaną fasolkę szparagową odsączyć i dusić przez kilka minut na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z posiekanym szczypiorkiem. Zalać masło rosołem i zagotować. Na środku talerza położyć fasolkę szparagową, na niej kotlety zalane masłem wymieszanym z rosołem.