Korzenna ryba

Składniki:

8 filetów z matiasa,
2 cebule,
1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego,
5 ziaren jałowca,
ziele angielskie,
1/2 łyżeczki gorczycy,
1 duży liść laurowy,
1/2 szklanki oleju,
sok z połowy cytryny.

Przygotowanie:

Namoczyć śledzie w wodzie. Potem pokroić w dzonka. Zmielić przyprawy w młynku. Obrane cebule pokroić w plastry. Na przemian ułożyć w słoiku śledzie i cebulę. Przesypać przyprawami. Połączyć olej i sok z cytryny. Zalać. Zakręcić i wstawić do lodówki na dwa dni.