Knedle z morelami

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 10 dag masła
• skórka otarta z 1 cytryny
• 2 dag cukru
• 25 dag twarożku homogenizowanego
• 17 dag mąki
• 8 dojrzałych moreli
• 8 kostek cukru
• 5 dag tartej bułki
• 2 dag cukru pudru
• sól

Przygotowanie:

1. Zmiksować 6 dag masła, cukier, skórkę z cytryny i szczyptę soli. Wsypać mąkę. Dodać ser. Ponownie zmiksować. Umyć morele. Przekroić. Usunąć pestki.
2. W miejsce pestek ułożyć kostki cukru. Podzielić ciasto na osiem porcji i zawinąć w nie morele. Zakleić. Uformować kulki.
3. Włożyć do wrzącej wody. Gotować do wypłynięcia knedli na wierzch. Polać roztopionym masłem wymieszanym z uprażoną bułką tartą.