Kluski z płatków owsianych

Składniki:

1 i 1/4 litra mleka,
10 dag płatków owsianych,
1 łyżka mąki,
1 jajko,
1/4 kostki masła,
sól.

Przygotowanie:

Pół litra mleka zagotować. Wsypać płatki. Poczekać aż napęcznieją. Dokładnie wyrobić z jajkiem, masłem, maką, trzema łyżkami zimnego mleka i solą. Wodę ze szczyptą soli zagotować. Zanurzać łyżkę we wrzątku i formować małe kluski, które kłaść na wrzątek. Przykryć. Gotować na wolnym ogniu. Zdjąć z ognia. Kluski wyjąć łyżką cedzakową. Resztę mleka zagotować. Wsypać kluski. Od razu podawać.