Mięso przepuść przez maszynkę.

Cebulę obierz, pokrój w kostkę, lekko zrumień na oleju.

Dodaj drobno posiekaną paprykę, chwilę przesmaż.

Dodaj do mięsa razem ze śmietaną, posiekaną natką i jajkiem.

Wyrób masę, dopraw do smaku solą i pieprzem.

Ziemniaki umyj, obierz, opłucz, ugotuj w osolonym wrzątku.

Odlej wodę, osusz, przepuść przez praskę lub wytłucz.

Dodaj mąkę ziemniaczaną, część pszennej, jajko i trochę soli.

Zagnieć jednolite, gładkie ciasto.

Masę podziel na małe porcje.

Posyp mąką dłonie i stolnicę, formuj placuszki.

Każdy nadziewaj farszem, formuj kule.

Kluski kładź na osolony wrzątek i gotuj 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.

Podawaj okraszone cebulką i wędzonym boczkiem.