Klopsiki w sosie koperkowym - przepis

Składniki:

• 50 dag mielonego mięsa drobiowego
• czerstwa kajzerka
• pół szklanki mleka
• jajko
• cebula
• sok z 1/2 cytryny
• 4–5 łyżek mąki
• tymianek
• sól
• biały pieprz

Sos koperkowy:

• 450 ml bulionu warzywnego
• 4 łyżki śmietany do zup
• łyżka mąki
• 3 łyżki posiekanego koperku
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso wyrób z namoczoną w mleku i odciśniętą kajzerką, jajkiem i startą cebulą. Dopraw sokiem z cytryny, tymiankiem, solą, pieprzem. Uformuj małe kulki, obtocz w mące. Zagotuj bulion warzywny. Gotuj w nim klopsiki na małym ogniu ok. 12 min. Wyjmij łyżką cedzakową.
2. Śmietanę połącz z mąką i zahartuj kilkoma łyżkami gorącego bulionu. Wlej do reszty bulionu i mieszając, zagotuj. Wsyp koperek, dopraw solą i pieprzem. Sos gotuj 3 minut i polej nim klopsiki.