Świąteczny keks z bakaliami

Czas przygotowania: 90 min

Ilość porcji: 12

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 25 dag mąki pszennej
• 25 dag mąki graham
• jajko
• 2 gruszki
• duże jabłko
• 10 dag brązowego cukru
• łyżeczka cynamonu
• 2,5 płaskich łyżeczek proszku do pieczenia
• sok z dużej pomarańczy
• 10 dag orzechów laskowych
• 10 dag rodzynek
• 10 dag nieobranych migdałów

Przygotowanie:

1. Gruszki i jabłko obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
2. Wymieszaj z sokiem z pomarańczy, orzechami laskowymi, migdałami, rodzynkami, cukrem, cynamonem i jajkiem.
3. Odstaw do lodówki na 2 godziny.
4. Następnie dodaj obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
5. Wysoką foremkę keksową wysmaruj masłem i wysyp mąką, strzep nadmiar.
6. Nałóż ciasto i wstaw na godzinę do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni.
7. Ostudzony keks polej polewą lub lukrem.

Przepis Roberta Grotkowskiego z "Pani domu"