Kasza gryczana zapiekana z serem

Składniki:

25 dag kaszy gryczanej,
1/2 litra wody,
2 dag tłuszczu,
pół białka,
10 dag cebuli,
tłuszcz do cebuli,
25 dag sera twarogowego,
150 ml śmietany,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Oczyszczoną kaszę wymieszać z białkiem i osuszyć w średnio nagrzanym piekarniku, często mieszając. Wlać osolony wrzątek z tłuszczem i ugotować kaszę. Przykryć. Włożyć na dwie godziny do średnio nagrzanego piekarnika. Często mieszać. Obraną cebulę pokroić w kostkę i zeszklić. Ser zmielić. Wymieszać z kaszą i cebulą. Przyprawić. Wlać śmietanę. Zapiec.