Kartoflane puree

Składniki:

- 1 kg ziemniaków
- 1/2 szklanki mleka lub słodkiej śmietanki
- sól
- łyżka masła, ale nie jest to konieczne
- zielenina

Przygotowanie:

1. Ziemniaki umyj, obierz, opłucz, włóż do wrzącej, osolonej wody, ugotuj, odcedź, odparuj, dokładnie utłucz albo przeciśnij je przez praskę – będą bardziej puszyste.

2. Utłuczone ziemniaki wymieszaj z gorącym mlekiem i, ewentualnie, dodaj masło albo utrzyj ze śmietanką, posyp zieleniną.

3. Podaj purée jako danie np. z kefirem (wtedy dodajemy masło) albo jako dodatek do mięsa lub ryby.