Karp w piwie

Składniki:

1,2 - 1,5 kg karpia,
10 małych cebulek,
2 pory,
0,5 l jasnego piwa,
2 łyżki pikantnej musztardy,
3 ząbki czosnku,
1 szklanka śmietany,
sól.

Przygotowanie:

Sprawioną rybę pokroić na dzwonka. Oprószyć solą i pieprzem. Podsmażyć. Przełożyć do żaroodpornego naczynia, posypać drobno posiekanym czosnkiem i obłożyć małymi cebulkami na przemian z pokrojonymi w talarki porami. Piwo wymieszać z musztardą. Wlać. Dusić godzinę. Trzeba uważać, żeby ryba nie rozpadła się. Na koniec wlać szklankę śmietany.