Karp w kapuście

Składniki:

1 kg karpia,
1 kg kiszonej kapusty,
1 szklanka wody,
5 dag suszonych grzybów,
2 jajka,
1 cebula,
sok z cytryny,
6 łyżek bułki tartej,
4 łyżki oleju,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Grzyby namoczyć na noc. Posiekaną cebulę zrumienić na oleju.
Kapustę gotować z wodą około godziny, często mieszając. Pod koniec dodać posiekane grzyby z wywarem. Rybę podzielić na porcje, skropić sokiem z cytryny, popieprzyć, posolić, obtoczyć w jajku i bułce tartej, usmażyć na oleju. Podawać z kapustą.