Kalmary smażone

Składniki:

1,5 kg kalmarów,
250 ml oleju,
15 dag mąki,
2 cytryny,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Natarte solą kalmary odstawić na kwadrans. Następnie opłukać z soli. Pokroić. Obtoczyć w mące. Rozgrzać olej. Zanurzyć. Kiedy będą miały złoty kolor, wyjąć z patelni. Oprószyć pieprzem. Posypać cienkimi półplasterkami cytryny.