Przepis na lasagne z cukinii w wersji mięsnej i fit

Przepis na lasagne z cukinii jest nie tylko prosty, ale także pozwala na wiele modyfikacji. Możesz przygotować ją w wersji mięsnej albo fit - wykorzystując zdrowsze zamienniki klasycznych produktów. Zobacz, jak przygotować pyszną lasagne z cukinii.

Spis treści:

1. Jak przygotować cukinię do zapiekanki
2. Lazania z cukinii z mięsem mielonym
3. Fit lasagne z cukinii
4. Lazania z cukinii i bakłażana

Jak przygotować cukinię do zapiekanki?

Kabaczka i cukinię należy odpowiednio przyrządzić, aby były delikatne i nie za wodniste podczas pieczenia zapiekanki. Wystarczy dokładnie umyć, oczyścić skórkę z piasku i brudu, a następnie pokroić w okrągłe plasterki lub cienkie długie pasma. Całość posyp solą gruboziarnistą i pozostaw na 10 minut. Nadmiar wody wylej z miski i odsącz warzywo. W ten sposób potrawa nie będzie zbyt wilgotna ani nieapetyczna.

Lazania z cukinii z mięsem mielonym

Klasyczna lasagne z mięsem mielonym, idealnie sprawdza się z plastrami cukinii zamiast makaronu. Możesz podawać ją na obiad albo wczesną kolację.

Składniki:

• 1 duża lub 2 średnie cukinie,
• 400 g mięsa mielonego wieprzowego,
• pomidory w puszce drobno krojone,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• małe opakowanie mozzarelli,
• szczypta oregano,
• szczypta bazylii.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię dokładnie umyj i potnij na bardzo cienkie plastry.
2. Mięso mielone dopraw solą i pieprzem i podsmaż na rozgrzanej patelni przez około 10 minut.
3. Wlej pomidory w puszce i duś całość pod przykryciem przez 10 minut. Następnie dopraw oregano i bazylią, a następnie podsmaż jeszcze kilka minut.
4. Brytfankę lub kamionkę wyłóż plastrami z cukinii, ułóż mięso i plasterki mozzarelli. Zrób tak kilka razy do wyłożenia całego naczynia.
5. Włóż do piekarnika na 200 stopni i piecz lasagne z cukinii przez 25 minut.

Fit lasagne z cukinii

Jeśli zależy ci na bardziej zdrowym posiłku i chcesz zamienić klasyczne produkty na ich fit wersje - proszę bardzo. Tę lasagne z cukinii przygotujesz w kilka chwil.

Składniki:

• 1 duża lub 2 średnie cukinie,
• 400 g mięsa mielonego z indyka,
• pomidory w puszce drobno krojone,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• kilka plasterków tofu,
• szczypta oregano,
• szczypta bazylii.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię dokładnie umyj i potnij na bardzo cienkie plastry, najlepiej za pomocą tarki.
2. Mięso z indyka podsmaż na rozgrzanej patelni i dopraw solą i pieprzem. Zalej pomidorami z puszki i duś przez około 10 minut. Następnie dodaj pozostałe przyprawy i podsmażaj jeszcze 2-3 minuty.
3. Cukinię ułóż na dole naczynia żaroodpornego, plasterki tofu i mięso mielone. Zrób tak kilka razy do wypełnienia formy.
4. Piecz lasagne z cukinii w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 35 minut.

Lazania z cukinii i bakłażana

Jeśli chcesz przemycić do swojej lasagne więcej warzyw, wykorzystaj także bakłażana. Świetnie sprawdza się w daniach z piekarnika, a jego smak jest łagodny i uniwersalny.

Składniki:

• 1 średnia cukinia,
• 1 średni bakłażan,
• 200 g mięsa mielonego indyczego,
• 200 g mięsa mielonego wieprzowego,
• 1 puszka pomidorów,
• szczypta soli,
• szczypta pieprzu,
• małe opakowanie mozzarelli,
• szczypta oregano.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię i bakłażana pokrój w cienkie plasterki. Najlepiej za pomocą tarki lub mandoliny.
2. Mięso z indyka i wieprzowiny połącz z pomidorami z puszki, a następnie dopraw solą i pieprzem.
3. Smaż na rozgrzanej patelni przez około 10 minut. Następnie dodaj pozostałe przyprawy (możesz wykorzystać swoje ulubione) i smaż jeszcze 2-3 minuty.
4. Mozzarellę pokrój w cienkie plastry i połóż na mięsie aż do lekkiego roztopienia.
5. Ułóż plastry warzyw w brytfance naprzemiennie z mięsem mielonym. Wykonaj to kilkakrotnie do zapełnienia naczynia.
6. Piecz lazanię z cukinii w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 07.08.2018.

Czytaj także:
Pieczona fasolka szparagowa
Bitki wołowe na 3 sposoby
Placki z młodej kapusty