Jagnięcina w sosie curry

Składniki:

1 kg pokrojonej na kawałki,
1/2 cebuli,
1 łyżka curry,
1 łyżka soli,
olej,
3 łyżki mąki,
szklanka ryżu,
szklanka mleka.

Przygotowanie:

Mięso zalać zimną wodą. Zagotować i posolić. Następnie przez godzinę gotować na małym ogniu. Ugotować ryż. Przygotować sos: obrać cebulę i posiekać. Zeszklić na oleju. Dodać curry i zdjąć z ognia. Wlać 500 ml wywaru z jagnięciny i wszystko zagotować. Rozetrzeć mleko z mąką na jednolitą pastę i wlać do sosu. Mieszać aż zgęstnieje. Przesiać sos, żeby odcedzić cebulę. Doprawić solą i curry.