Herbaciany duet z soli i łososia podany na grillowanej cukini

Składniki:

• 150 g łososia • 150 g filetów soli • 4 saszetki białej herbaty Irving Pure White • sól morska • pieprz biały • rozmaryn • 1 cukinia • 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Łososia i solę pokroić na cienkie paski, oprószyć dokładnie herbatą, solą, białym pieprzem, połączyć razem tworząc plecionkę, odstawić na kilka godz. w chłodne miejsce na kilka godz. Następnie piec ok. 10 min. w temp. 130 st. Cukinię pokroić w plastry oprószyć solą, rozmarynem, usmażyć na ryglowanej patelni lub grillu.