Przepis na gulasz wieprzowy

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1 kg wieprzowiny (od szynki)
• 2 duże cebule
• papryka czerwona
• papryka żółta
• puszka pomidorów
• szklanka gęstego przecieru pomidorowego
• szklanka gęstego jogurtu naturalnego
• 4 łyżki oleju
• 4 duże ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki pieprzu Cayenne
• czubata łyżeczka curry
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na gulasz wieprzowy!

1. Mięso opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w dużą kostkę.
2. Zalej jogurtem, odstaw na 3 godziny do lodówki.
3. Po upływie 3 godzin w dużym garnku z grubym dnem rozgrzej olej, przesmaż pokrojone w kostkę cebule.
4. Dodaj przyprawy i pokrojony w plasterki czosnek.
5. Wlej pomidory oraz przecier pomidorowy. Zagotuj.
6. Dodaj przygotowane mięso z jogurtem, zamieszaj, duś pod przykryciem około 35 minut.
7. Po tym czasie dodaj oczyszczone i pokrojone w kostkę papryki, a także sól i pieprz do smaku.
8. Duś wszystko razem przez kolejne 15 minut na wolnym ogniu.
9. Podawaj z kluseczkami. Możesz je zastąpić także makaronem, ryżem lub ziemniakami.

Przepis z "Poradnika domowego"

Sprawdź inne przepisy na dania mięsne:

Boczek pieczony faszerowany - przepis
Cannelloni z mięsem mielonym - przepis
Zapiekanka warzywna z kurczakiem - przepis Ani Starmach