Grzybowa zupa zabielana

Ilość kalorii: 95

Czas przygotowania: 50 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 40 dag grzybów
• listek laurowy
• 3–4 ziarna ziela angielskiego
• marchewka
• pół pietruszki
• kawałek selera
• cebula
• łyżka masła
• łyżka mąki
• 100 ml śmietany
• koperek lub natka pietruszki
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Grzyby oczyść, opłucz, większe pokrój na kawałki, zalej 2 l zimnej wody. Zagotuj, zdejmij pianę. Dodaj przyprawy, gotuj ok. 15 min.
2. Marchewkę, pietruszkę i seler obierz, pokrój w plasterki lub kostkę, dodaj do zupy.
3. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zrumień na maśle, dodaj do zupy. Gotuj jeszcze ok. 15 min.
4. Zupę zapraw mąką rozmieszaną ze śmietaną, zagotuj. Dopraw do smaku. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem lub natką.