Grejfrutowa sola

Składniki:

60 dag filetów,
2 jajka,
1 łyżka mąki,
2 łyżki masła,
3 łyżki oliwy,
1 duży owoc grejpfruta,
3 łyżki śmietany,
sól,
pieprz.
1 pęczek natki pietruszki.

Przygotowanie:

Osuszone ryby oprószyć mąką. Jajka ugotować na twardo. Do rozgrzanej na patelni oliwie dodać połowę masła. Usmażyć filety. Przełozyć na półmisek. Posiekać jajka. Wsypać na rozgrzane masło. Wlać sok z połowy grejfruta i śmietanę. Dodać przyprawy do smaku. Podgrzać. Nie zagotować. Rybę zalać sosem. Posypać natką.