Gotowane kotlety wołowe - smaczne i delikatne. Sprawdź przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 50 dag wołowiny bez kości,
• 30 dag włoszczyzny bez kości,
• 10 dag cebuli,
• 3 ząbki czosnku,
• liść laurowy,
• majeranek,
• estragon,
• bazylia,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

Z wołowiny usunąć błony i ścięgna. Pokroić. Zmielić dwa razy. Wymieszać z obranymi i posiekanymi cebulą i czosnkiem. Przyprawić. Dokładnie wyrobić masę. Stopniowo wlewać szklankę zimnej wody. Ukształtować płaskie kotlety. Umyte i oczyszczone warzywa zetrzeć na tarce. Wodę doprowadzić do wrzenia ze szczyptą soli. Włożyć kotlety, przekładając warzywami i oprószając rozkruszonym majerankiem z estragonem i bazylią. Przykryć. Gotować pół godziny. Dodać sól i pierz do smaku. Obłożyć kotlety warzywami na półmisku.