Reklama
Składniki:

kilo cielęciny z udźca bez kości,
włoszczyzna,
3 łyżki octu winnego 3%,
cebula,
sól.
pieprz ziarnisty.

Reklama
Przygotowanie:

Oczyszczoną i umytą cielęcinę rozbić tłuczkiem. Umytą i obraną cielęcinę Włożyć do garnka. Dodać ocet, pokrojoną cebulę i przyprawy. Zagotować wywar. Zwinęte mięso związać sznurkiem. Ułożyć ciasno w rondlu. Zalać wodą. Gotować. Kiedy będzie miękkie pozostawić w wywarze do ostygnięcie. Kiedy ostygnie, wyjąć, odsączyć z zalewy i pokroić w plastry.

Reklama
Reklama
Reklama