Golonka w piwie

Składniki:

- 2 golonki (przednie)
- kostka bulionowa
- kilka ząbków czosnku
- 1 łyżka miodu
- 0,5 l jasnego piwa
- łyżeczka sosu sojowego
- imbir
- kminek
- chili
- sól

Przygotowanie:

1. Golonki oczyść, opal i włóż do niedużej ilości osolonego wrzątku z kostką rosołową (płyn powinien przykrywać golonki), dodaj obrany czosnek. Gotuj ok. 90 min, przestudź w wywarze, płyn przecedź, odparuj, a z golonek wyjmij kości.

2. Na sos piwny wymieszaj miód, piwo, sos sojowy, imbir, chili i posiekany ząbek czosnku.

3. Golonki ułóż w żaroodpornym naczyniu i zalej sosem piwnym, tak by zakrył połowę mięsa.

4. Wstaw do rozgrzanego piekarnika, piecz w temp. 180 st. C ok. 30 min, stale uzupełniając sos wywarem, aż golonki będą miękkie.