Gołębie z groszkiem

Składniki:

2 gołębie,
6 szklanek łuskanego groszku,
10 dag boczku,
3 łyżki oleju sojowego,
1 łyżeczka mąki,
sól,
pieprz,
woda,
białe wytrawne wino.

Przygotowanie:

Ptaki sprawić Podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu w szybkowarze. Pokroić boczek. Dodać. Wymieszać z mąką. Wlać wodę i wino. Dodać groszek. Oprószyć solą i pieprzem. Szybkowar zamknąć. Ogrzewać 20 minut od przegroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.