Gołąbki z kaszą gryczaną

Ilość kalorii: 280

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 4 duże liście kapusty włoskiej
• 8 grzybków suszonych
• 3 cebule
• 2,5 szklanki ugotowanej na sypko kaszy gryczanej
• jajko
• 2 łyżki masła
• 2 szklanki bulionu warzywnego
• 4 łyżki posiekanej natki
• 3 listki laurowe
• kilka ziarenek czarnego pieprzu
• sól

Przygotowanie:

1. Grzyby mocz 2 godz. w wodzie, ugotuj do miękkości, posiekaj. Zachowaj wywar. Dwie cebule pokrój w kostkę, przesmaż na maśle. Dodaj grzyby, kaszę, 5 łyżek wywaru i duś 5 min. Ostudź, dodaj natkę, jajko, sól i pieprz.
2. Liście obgotuj we wrzątku. Ułóż na nich farsz, zwiń. Włóż do garnka, zalej bulionem, dodaj pozostałą pokrojoną cebulę i listki laurowe, kilka ziarenek pieprzu. Przykryj i gotuj 20 min. Podawaj z sosem pomidorowym.