Przepis na pyszne, babcine gołąbki bez mięsa. Do farszu wykorzystaj kaszę i grzyby, a przekonasz się, że to genialne danie

Czas przygotowania: 60 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• kapusta włoska, nieduża,
• 1/2 kg pieczarek,
• 2-3 cebule,
• szklanka suchej kaszy jaglanej,
• olej lub oliwa,
• sól i pieprz, ulubione przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

Pyszne gołąbki bez mięsa przygotujesz w kilka chwil. Możesz podać je z sosem pomidorowym, grzybowym albo z kremem z białych warzyw. Tak przygotowane gołąbki możesz podać na obiad czy obiadokolację albo zabrać ze sobą do pracy i zjeść w porze lunchu.

Spis treści:

1. Kaszę wypłucz, zalej 2 i 1/2 szklanki wody, posól i gotuj 15-20 minut na małym ogniu, aż wchłonie cały płyn.
2. Pieczarki zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a cebule pokrój w małą kosteczkę i usmaż na małej ilości oleju.
3. Wymieszaj w misce ugotowaną kaszę jaglaną, pieczarki, cebulkę i dopraw do smaku.
4. Z kapusty odrywaj liście i umyj.
5. W garnku zagotuj wodę i wkładaj liście na kilka minut, by zmiękły.
6. Gdy wystygną, zetnij zgrubiałe części.
7. Zawiń farsz w liście, formując gołąbki i układaj je ciasno w garnku (na dnie ułóż kilka obgotowanych liści, by gołąbki się nie przypaliły), zalej osoloną wodą, tak by wszystkie były przykryte i gotuj na małym ogniu około 20 minut.
8. Podawaj z wybranym sosem.
9. Wskazówka: tak przygotowane gołąbki bez mięsa możesz także upiec w brytfance. Ułóż je na liściach i wstaw do piekarnika (180 stopni) na ok. godzinę.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 07.04.2016.

Czytaj także:
Gołąbki z kapusty pekińskiej
Gołąbki z grzybów i jaj
Domowe gołąbki z mięsem i ryżem