Frytowana panga

Składniki:

pół kilo filetów z pangi,
2 jajka,
pół szklanki mąki kukurydzianej,
olej,
pieprz,
sól.

Przygotowanie:

Do frytownicy wlać olej. Rozgrzać do temp. 200 st. C. Filety umyć i osuszyć. Oprószyć solą i pieprzem. Panierować ryby w roztrzepanym jajku i mące kukurydzianej. Smażyć 5 minut. Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.