Forszmak ze śledzia

Składniki:

2 duże solone śledzie,
4 łyżki masła,
2 cebule pokrojone w kostkę,
8 kromek pszennej bułki bez skórek,
1 obrane jabłko pokrajane w kostkę,
1 szklanka gęstej śmietany,
2 łyżki tartej bułki.

Przygotowanie:

Z namoczonych śledzi usunąć skórę. Odfiletować. Na dwóch łyżkach masła zarumienić cebulę. Śledzie i bułką grubo posiekać, wymieszać z jabłkiem, śmietaną i przesmażoną cebulą na jednolitą masę. Masą wypełnić żaroodporne naczynie wysmarowane masłem. Oprószyć tartą bułką. Piec w temp. 220 st. C przez 25 minut.