Reklama
Składniki:

750 dag mięsa jagnięciny,
100 dag tłuszczu,
1 łyżka posiekanych liści estragonu,
1 łyżeczka mielonej papryki,
sok z cytryny,
1 filiżanka śmietany,
2 łyżeczki mąki,
sól.

Reklama
Przygotowanie:

Oczyszczone mięso pokroić w kostkę. Rozgrzać 60 dag tłuszczu. Dusić mięso przez dwadzieścia minut. Posolić. Podlać wodą. Doprawić papryką. Dusić aż będzie miękkie. Z reszty tłuszczu przygotować zasmażkę z mąką. Przyprawić rosołem. Lekko zagotować. Dodać do mięsa. Skropić sokiem z cytryny. Na półmisku polać kwaśną gęstą śmietaną.

Reklama
Reklama
Reklama