Dzikie kluski

Składniki:

20 dag mięsa z dzika bez kości,
5 dag ryżu,
2 jajka,
10 dag mąki,
2 łyżki keczupu,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Ryż ugotować w dużej ilości wrzącej wody na półtwardo. Odcedzić. Wymieszać z mięsem, jajkami, musztardą, keczupem i mąką. Dodać sól i pieprz do smaku. Uformować okrągłe kluski. Kłaść na wrzącą wodę i ugotować. Wyjąć łyżką cedzakową. Polać tłuszczem. Podawać zaraz po ugotowaniu.