Dorsz w sosie musztardowym

Składniki:

10 dag dorsza,
suszony estragon,
szczypta soli,
olej,
1/2 łyżki musztardy,
pieprz,
łyżka śmietany,
łyżka rzeżuchy,
1/10 l wywaru z warzyw.

Przygotowanie:

Dorsz oprószyć solą i estragonem i usmażyć w małej ilości oleju. Musztardę rozetrzeć na tej samej patelni ze śmietaną, wlać wywar, zagotować. Dodać przyprawy do smaku. Polać sosem. Posiekać rzeżuchę. Posypać.