Dorsz w beszamelu - przepis

Ilość kalorii: 380

Czas przygotowania: 60 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 4 filety z dorsza
• 20 dag sera feta
• pęczek natki
• pęczek koperku
• pęczek cienkiego szczypiorku
• żółtko
• rozmaryn
• skórka otarta z 1/2 cytryny

Sos:

• łyżka masła
• łyżka mąki
• szklanka mleka
• jajko
• mielona gałka muszkatołowa
• sok z cytryny
• sól
• pieprz
• szczypta cukru

Przygotowanie:

1. Filety natrzyj pieprzem, odstaw. Zioła opłucz, posiekaj, wymieszaj z fetą, żółtkiem, dopraw pieprzem, rozmarynem, skórką z cytryny. Pastą posmaruj filety, zwiń, zepnij wykałaczką, włóż do naczynia do zapiekania.
2. Przygotuj sos: w rondlu roztop masło, lekko przesmaż mąkę, mieszając wlej mleko. Gotuj na małym ogniu 10 min. Dopraw solą, pieprzem, gałką, sokiem z cytryny oraz szczyptą cukru, zestaw z ognia i wbij jajko. Sosem polej rybę, piecz 35 min (190 st).