Dorsz marynowany z czosnkiem

Składniki:

1 kg filetów z dorsza,
olej,
200 ml białego winnego octu,
5 ząbków czosnku,
2 listki laurowe,
6 ziaren ziela angielskiego,
2 goździki,
sól,
cukier.

Przygotowanie:

Zagotować ocet z liśćmi laurowymi, zielem angielskim, goździkami i cukrem. Czosnek rozetrzeć z solą. Do ostudzonej zalewy dodać czosnek. Rybę usmażyć z obu stron na oleju, ułożyć w naczyniu kamionkowym i zalać ostudzoną zalewą. Przykryć i pozostawić w lodówce przez 24 godziny.