Dorada z rusztu

Składniki:

mała dorada,
10 dag wędzonego boczku,
10 dag pieczarek,
1 szklanka białego wytrawnego wina,
1 łyżka tartej bułki,
ziele lebiodki,
majeranek,
5 dag masła,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Oczyszczoną doradę oprószyć solą. W ogniotrwałym naczyniu podsmażyć boczek. Pieczarki pokroić w kostkę. Wsypać. Włożyć rybę. Oprószyć solą, pieprzem oraz majerankiem. Zalać winem. Posypać tartą bułką i lebiodką. Posypać kawałkami masła. Piec 30 minut.