Danie Zorby

Składniki:

1,5 kg wieprzowiny,
50 dag białej fasoli,
250 ml soku pomidorowego,
cebula,
125 ml oliwy z oliwek,
pęczek pietruszki.

Przygotowanie:

Wieprzowinę pokroić na małe kawałki. Obraną cebulę posiekać. Wsypać razem z mięsem na rozgrzaną oliwę. Podsmażyć. Wlać sok pomidorowy. Przykryć. Dusić 50 minut. Fasolę zagotować i po 5 minutach przełożyć do mięsa. Wlać szklankę wody. Dusić, aż zostanie wchłonięta. Ma powstać gęsty sos. Posypać posiekaną natką.