Cziczikebab

Składniki:

75 dag chudej baraniny,
1/2 litra mleka,
3 łyżki oliwy,
sól,
pieprz,
3 pomidory,
3 papryki,
6 cebul.

Przygotowanie:

Baraninę pokroić w kostkę ok 2 cm. Przełożyć do miski. Oprószyć solą i pieprzem. Połączyć oliwę z mlekiem i zalać mięso, marynować cztery godziny. Odsączyć. Obrać cebulę i pokroić w grube plastry. Podobnie pokroić pomidory. Papryki pokroić na kawałki. Nadziewać na rozetki na przemian: kawałki mięsa plastry pomidora, cebuli, papryki, aż do wypełnienia rożenka. Piec z obu stron w grillu 10 min.