Kurczak pieczony w cytrynach i romarynie - przepis

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1 duży kurczak
• 3 cytryny
• 3 gałązki rozmarynu
• 10 dag miękkiego masła
• kieliszek białego wina
• ząbek czosnku
• pieprz, sól

Dodatki:

• 1 cytryna
• gałązka rozmarynu do dekoracji

Na masełko ziołowe:

• 20 dag masła
• po łyżce siekanej pietruszki, tymianku, szczypiorku, rozmarynu lub innych ulubionych ziół
• pieprz, sól

Przygotowanie:

1. Czosnek obierz i utrzyj z solą oraz pieprzem. Cytryny dobrze umyj, pokrój na cztery części.
2. Opłukanego kurczaka nafaszeruj cytrynami i 2 gałązkami rozmarynu. Pastą czosnkową natrzyj kurczaka i posmaruj miękkim masłem. Włóż kurczaka do naczynia do zapiekania, obłóż pozostałym rozmarynem.
3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 220 stopni na 10 minut. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni i piecz około 1,5 godziny, polewając winem oraz wytworzonym sosem.
4. Zrób masełko ziołowe: masło utrzyj z ziołami, dopraw, uformuj w wałek, zawiń w folię i schłodź w lodówce.
5. Kurczaka udekoruj wiórkami cytrynowymi oraz rozmarynem. Podawaj z masłem ziołowym.