Cukinia zapiekana z pomidorami

Składniki:

2 średnie cukinie pocięte wzdłuż na plastry,
20 dkg obranych ze skóry, rozgniecionych pomidorów,
1/3 szklanki tartej bułki,
1 łyżka tartego sera parmezan,
1 szklanka tartego sera mozzarella,
2 lekko ubite białka jajek,
1 łyżeczka ziół prowansalskich,
2 łyżki oliwy.

Przygotowanie:

Plastry cukinii panierować w białku i tartej bułce z serem. Piec w temp. 200 st. C przez 15 minut. W naczyniu żaroodpornym ułożyć pomidory, polać oliwą, oprószyć ziołami, wymieszać. Na pomidorach położyćplastry cukinii, posypać tartym serem mozarella i pozostała tartą bułką z serem. Zapiekać 10 minut.