Colcannon

Składniki:

8 posiekanych dymek (bez szczypioru),
250 ml mleka,
6 dag masła,
40 dag poszatkowanej i ugotowanej białej kapusty,
sól,
świeżo zmielony czarny pieprz.

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować do miękkości w osolonej wodzie, odcedzić. Do rondelka wlać mleko, dodać cebulę i zagotować. Wlać do ziemniaków i ubić wszystko razem na gładką, puszystą masę. Roztopić masło, dodać do niego kapustę, zamieszać i podgrzać. Dodać do ziemniaków, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Podawać gorąco.